物理化學法的共同特點是改變條件使溶解狀態的成膜材料從溶液中聚沉出來，并將囊心物包覆形成微膠囊。即通過改變溫度、pH值、加入電解質等，使溶解狀態的成膜材料從溶液中聚沉，并將芯材包覆形成微膠囊。凝聚法又稱相分離法，根據芯材的水溶性不同可分為水相分離法和油相分離法；依據凝聚機理的不同又分為單凝聚法和復凝聚法。化學方法和物理化學方法一般通過反應釜即可進行，因此應用較多。

物理化學法其中之一是液中干燥法。

液中干燥法：從乳濁液中除去分散相揮發性溶劑制備微囊（球）的方法稱為液中干燥法。 

多種化學結構不同的聚合物都可用作液中干燥法的材料，如聚乳酸、乳酸-羥基乙酸共聚物等。