通過選擇不同的囊材組合與配比，使囊心物在適當的條件下緩慢或立即釋放。

控制釋放可以產生以下三方面的作用:

①隔離活性成分，微膠囊化后囊壁可以將囊內外物質隔離，故能阻止活性物質之間發生化學反應。在醫藥中，可將藥物與其他敏感物質隔離，如紅霉素遇酸易變質，微膠囊化后可在一定時間內避免與胃液接觸，從而使其保持活性；將生物活性物質用可生物降解的聚合物微膠囊化后，可得到人造細胞，如將具有遺傳因素的活性物質微膠囊化后，可與其他的遺傳因素相隔離，且同樣在體內產生核酸和蛋白質，可望為人類的優生優育作出貢獻。在食品發酵、粘合劑、洗滌行業中堿性酶的活性保護、紡織業中染料的微囊化，化妝品行業等都是微囊控制釋放的應用。另外還可用于無碳復寫紙、光敏或熱敏型記錄材料，彩色照相或錄像材料中。

②緩釋:主要的應用領域是醫藥。將一些藥物或活性物質制成微膠囊后，不但方便口服或注射，更重要的是能使藥物緩慢釋放，使藥效持久，從而可減。