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2017
6.26

2017
6.26

山藥料液固形物含量對噴霧干燥的影響

山藥料液噴霧干燥在制作山藥粉時，首先要將原料切片，將山藥切為薄片是為了在后續的護色工藝中提高浸泡、燙漂來酶效果，以防止原料在處理過程中發生褐變，因此，片的厚薄應適宜，通常為1cm左右，切片后須迅速放入清水中，并要求原料沒于水面以下，以備后續工藝使用。切片后，經過檸檬酸溶液中的檸檬酸抑制山藥中氧化酶的活性，加熱致沸騰充分滅活氧化酶的活性后，開始噴霧干燥。噴霧干燥時固形物過高，會給噴霧干燥過程造成很大困難；固形物過低，則會降低噴霧干燥制粉的效率。實驗結果發現，水和原料質量比為3的...
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2017
6.26

2017
6.26

噴霧干燥制作山藥粉原料的護色措施

噴霧干燥在制作山藥粉時，首先要將原料切片，將山藥切為薄片是為了在后續的護色工藝中提高浸泡、燙漂來酶效果，以防止原料在處理過程中發生褐變，因此，片的厚薄應適宜，通常為1cm左右，切片后須迅速放入清水中，并要求原料沒于水面以下，以備后續工藝使用。山藥中含有多酚類物質，去皮后在多酚氧化酶的作用下會發生褐變，檸檬酸溶液中的檸檬酸可抑制山藥中氧化酶的活性，加熱亦可鈍化酶，兩者復合作用使山藥原料獲得較好的護色效果。控制水溫接近沸騰為宜的條件下維持一事實上時間，一方面是為了將氧化酶充分滅活...
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2017
6.26

2017
6.26

噴霧干燥在山藥粉方面的應用

山藥又名山芋、淮山藥，為薯蕷科蔓生植物薯蕷的塊莖，在我國多地有栽培，資源十分豐富，其塊莖肉質肥厚，略呈圓柱型，富含皂苷、黏液質、淀粉、氨基酸、糖、蛋白、維生素C等。山藥性甘、平、無毒，有補虛、除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明。山藥具有誘導產生干擾素、增強人體免疫能力的作用，所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，經常食用能夠健身強體、延緩衰老。其切片曬干或烘干后可入藥，通常情況下，將之煮熟或蒸熟供食用，為人們所喜愛的營養保健佳品。噴霧干燥法是用于蔬菜脫水的干燥方法之...
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2017
6.23

2017
6.23

慶祝來亨科學儀器L-139A手動氮吹儀這樣到達用戶手中

本周，來亨科學儀器L-139A+L-128手動氮吹儀通過天天快遞的列車，來到懷柔區雁棲經濟開發區。L-139A+L-128手動氮吹儀是兩臺儀器的名稱，Ｌ-139A水浴加熱儀是為L-128手動氮吹儀提供熱源的。該加熱儀控溫，外觀清新亮麗。來亨手動氮吹儀和自動氮吹儀根據用戶實驗實驗需求，可以隨意配置，即節省經費，又豐富實驗需求，深得用戶歡迎。
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2017
6.20

2017
6.20

納米噴霧干燥機功能與用途簡述

納米噴霧干燥機功能與用途簡述納米噴霧干燥機是干燥領域發展zui快、應用范圍zui廣的一種形式，適用于溶液、乳濁液和可泵送的的懸浮液等液體原料生成粉狀、顆粒狀或塊狀固體產品。納米噴霧干燥機被干燥物料熱敏性、粘度、流動性等不同的干燥特性，和產品的顆粒大小、粒度分布、殘留水份含量、堆積密度、顆粒形狀等不同的質量要求，決定了采用不同的霧化器、氣流運動方式和干燥室的結構形式。隨著納米噴霧干燥機技術的不斷開發和完善，這項技術在國內外已得到了廣泛應用，例如用于食品工業中奶粉、乳清粉、奶油粉...
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2017
6.19

2017
6.19

進風溫度對噴霧干燥加工草莓粉粘壁的影響

實驗表明，溫度高于180℃后，噴霧干燥效果都是比較理想的，只有當溫度超過200℃的時候開始出現焦糊味。這主要是因為從噴頭出來的霧滴在干燥室不能*干燥，當霧滴接觸干燥室四周壁而粘壁。此時干燥的草莓粉在氣流作用下接觸四周末干燥*的草莓粉而愈粘愈多。溫度高的時候，霧滴被*干燥，因而不會引起粘壁現象。但是，隨著溫度的升高，發生焦糖化反應的可能性也越大。因此，當溫度為210℃的時候，草莓芳香減少，取而代之的是焦糊味，因此，進風溫度不易太高或者太低。實驗表明：溫度在170~200℃之間時...
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2017
6.19

2017
6.19

入料溫度對草莓粉色澤的影響

入料溫度對草莓粉色澤的影響，在50℃以下的時候草莓粉色澤沒有明顯的變化，但是，隨著溫度的升高，亮度，黃色程度增加，但增加幅度不大。紅色程度下降。從50℃開始，紅色程度下降的數值開始增大，引起草莓粉色澤變化的主要原因為草莓粉加工中草莓紅色素和草莓褐變引起，其中主要是草莓紅色素。研究發現，草莓紅色素在50℃以后，其穩定性越差，容易發生分解，因而溫度升高，其紅色程度下降，與之相應黃色程度和亮度升高。研究表明，入料溫度只要不是太低（高于30℃），噴霧干燥的效果都沒有太大的影響，但是溫...
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2017
6.19

2017
6.19

入料溫度對噴霧干燥的影響

入料溫度對草莓噴霧干燥的影響，噴霧干燥前對草莓漿液進行適當加溫，不僅可以使料液粘度減小，有利于料液的加入，也可以減小進風溫度。研究表明：在溫度30℃的條件時，四周有部分粘壁現象發生，噴并沒有少；在40℃~70℃條件下的噴霧干燥四周及噴頭粘壁少；應該是在30℃條件時，草莓粉粘度較高，料液在進入干燥室難度增大，在同樣的入料流量情況下，噴頭轉速不足以將較高粘度的液體分散成細小均勻的霧滴，因此出現粘壁現象。隨著溫度的升高，黏度變小，因此干燥室四周沒有粘壁發生。隨著入料溫度的升高，草莓...
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